{"id":2667,"date":"2025-01-21T18:14:17","date_gmt":"2025-01-21T16:14:17","guid":{"rendered":"https:\/\/turismo.cm-santiagocacem.pt\/?p=2667"},"modified":"2025-01-21T18:14:17","modified_gmt":"2025-01-21T16:14:17","slug":"x-festival-de-la-anguila-de-la-lagoa-de-santo-andre-celebra-la-tradicion-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turismo.cm-santiagocacem.pt\/es\/sin-categorizar\/x-festival-de-la-anguila-de-la-lagoa-de-santo-andre-celebra-la-tradicion-gastronomica\/","title":{"rendered":"X Festival de la Anguila de la Lagoa de Santo Andr\u00e9 celebra la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"\n
En 2025 se celebrar\u00e1 el d\u00e9cimo aniversario del Festival de la Anguila de Lagoa de Santo Andr\u00e9 \u2013 Muestra Gastron\u00f3mica en Restaurantes, que se realiza entre el 24 de enero y el 9 de febrero, un evento que ofrece una experiencia \u00fanica a los miles de visitantes esperados durante los 17 d\u00edas. programa, donde los platos de anguila son soberanos. La organizaci\u00f3n est\u00e1 a cargo del Ayuntamiento de Santiago do Cac\u00e9m, con el apoyo de la Junta Parroquial de Santo Andr\u00e9.

Durante la muestra gastron\u00f3mica, los nueve restaurantes participantes, A Cascalheira, Cantinho dos Sabores, Chez Daniel, Dom Lucas, Faz-te Esperto, Figo Doce, Giz na Praia, Mesa da Vila, Ti Lena Restaurante & Casa do Gin, todos ubicados en parroquia de Santo Andr\u00e9, lleva a la mesa platos como anguila guisada, guiso, cataplana, anguila adobada, frita o a la plancha, con los m\u00e1s diversos guarniciones. Los men\u00fas se pueden consultar en https:\/\/www.cm-santiagocacem.pt\/evento\/10-o-festival-da-enguia-da-lagoa-de-santo-andre\/

La iniciativa valora el concepto de experiencia gastron\u00f3mica, facilitada por la excelencia de los sabores locales, por el saber cocinar, por la autenticidad de la cocina alentejana, con el objetivo de dinamizar la econom\u00eda local, a trav\u00e9s de la anguila de la Lagoa de Santo Andr\u00e9, un manjar de reconocida calidad, con profundo valor patrimonial, creado en el coraz\u00f3n de la Reserva Natural de las Lagoas de Santo Andr\u00e9 y Sancha.

El Festival de la Anguila de Lagoa de Santo Andr\u00e9 no tiene ning\u00fan car\u00e1cter competitivo, ni presupone clasificaci\u00f3n alguna entre los participantes, que, una vez m\u00e1s, estar\u00e1n centrados \u00fanica y exclusivamente en dar a conocer lo que se considera un orgullo de la gastronom\u00eda local, a trav\u00e9s del conocimiento. c\u00f3mo y creatividad. Durante el Festival habr\u00e1 animaci\u00f3n en los restaurantes.
En el marco de esta 10\u00aa edici\u00f3n del Festival de la Anguila de la Lagoa de Santo Andr\u00e9 \u2013 Muestra Gastron\u00f3mica en Restaurantes, se realizar\u00e1 un paseo interpretativo el 26 de enero en la Reserva das Lagoas de Santo Andr\u00e9 y Sancha \u2013 Po\u00e7os do Barbarroxa y dos cani\u00e7os, y en febrero El d\u00eda 8, en la Associa\u00e7\u00e3o da Zona de Brescos, degustaci\u00f3n de platos elaborados con anguila, exposici\u00f3n de artesan\u00eda y actuaci\u00f3n del grupo \u201cPuro Cantar.\"<\/pre>\n\n\n\n
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